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七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别?吃藕有什么优点

来历:家庭医生在线   2018-01-26 10:22:00

  莲藕是一种常见的食物,因为滋味可口加上烹饪办法多样,一向遭到不少家庭的喜欢。不知道咱们有没有留意,莲藕有分七孔和九孔两种,那么气孔莲藕和九孔莲藕在滋味、做法和食疗成效方面各有什么区别?吃莲藕又会给咱们带来哪些优点?下面咱们就来了解一下。

  七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别?

  七孔莲藕又名红藕,外皮为黄褐色,外形粗短,切开后能够看到有七个孔。因为七孔莲藕质地比较软糯,因而更适合煲汤,或许做成藕泥。

  九孔莲藕又名白藕,外皮为银白色比较润滑,外形较为细长,切开后能够看到有九个孔。因为滋味比较脆甜,九孔莲藕乃至能够生吃,烹饪方面也更适合凉拌、涮锅、清炒。

  尽管七孔莲藕和九孔莲藕外观和口感都有所区别,但它们养分价值根本共同。莲藕含蛋白质1%,脂肪0.1%,碳水化合物19.8% ,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,别的胡萝卜素以及B族维生素含量都很丰厚。

  吃莲藕会带来哪些优点?

  莲藕是有着多种成效的养生食材,它糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,关于肝病、便秘、糖尿病等全部有衰弱之症的人都非常有利,对幼儿、老人和体虚人士而言,莲藕更能够起到滋养脾胃的成效。

  广东省第二院汗水管内科主任医师李桂明教授在此前采访中指出,莲藕有着养阴清热、润燥止渴、清心安神的成效。又因为莲藕性温,有缩短血管的功用,多吃能够补肺养血。莲藕烹饪办法较多,用作做汤或凉拌清炒皆可。

  关于冠心病高风险人群而言,可用莲藕海带粥防备冠心病,水发海带、莲藕洗净切碎,再将粳米洗净,一同放入锅内,加水适量。用旺火烧开后,改用文火熬煮成粥。适用于冠心病、高血压患者食用。

  对长时间喝酒的男性而言,可喝莲藕绿豆粥,保护心肝。绿豆煮藕,能舒肝胆气、清肝胆热、养汗水,大米有保肝护胃的效果,酒后进食能够削减很多酒精对肝的危害。

  关于常常熬夜的人来说,无妨喝些莲藕老鸭汤,将藕洗净去皮,再切成块状;鸭肉切成块,水焯。沙参、百合水泡,换水两遍;将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开端煲,煮熟放盐即可食用,能够起到幽香开胃,滋阴润肺的成效。

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责任编辑:丁小玲

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